שימורים
דיון מתוך פורום נטורופתיה
הייתי רוצה לדעת אם מזון מקופסאות שימורים שומר על ערכו התזונתי, תודה מראש, ג'אנה
שלום רב, כל מזון שאינו טרי במצבו הטבעי מאבד משהו מערכו, לפעמים מעט לפעמים הרבה. הנה צורות שימור מן הטוב ביותר אל הפחות: יבוש, הקפאה, בישול, המלחה, שימור. הבעיה ששימור בקופסאות מוסיף עוד מומסים מן הקופסה כמו בדיל ואחרים [מתכות כבדות] ואלה נאגרים ברקמות שומן ובמוח וגורמים לעיתים לנזקים רבים. בנוסף תתכן "התנפחות" של הקופסה מה שמעיד על זיהום חמור. עוד יתכן כי יחול שינוי במבנה המולקולרי והכימי של המזון. זאב
תודה רבה על התייחסותכם!
תודה רבה על התייחסותכם!
מנהל פורום נטורופתיה
