קטניות

כיצד ניתן להתגבר על בעית הגזים בקטניות, הם גורמים לגזים עם ריח מאד לא נעים האם הרתחה שלהם במים עם סודה לשתיה לפני הבישול יכולה לעזור ואם לא האם יש עצה אחרת?

גלית שלום השריה של הקטניות ליממה עם החלפת המים כול שעתיים-שלוש יכולה לעזור. אכילת הקטניות עם תבלינים כגון קימל, כמון, כרכם, זרעי שומר, גם יכולה להקל. הקטניות העדינות ביותר הן עדשים ומאש. יש אנשים שמאוד סובלים ושום דבר לא עוזר, כך שמומלץ לאכול במינונים קטנים. דרך טובה לאכול קטניות היא להנביט אותם, כך זוכים ביותר ויטמין C והנבטים מאוד קלים לעיכול. יום טוב