בטא קרוטן

שלום, לאחרונה פורסם מחקר הטוען כי נטילת כמות גדולה של תוספי בטא קרוטן לא רק שאינה מועילה, אלא עלולה אף להזיק. לאור זאת, ברצוני לשאול, האם יש תועלת בנטילת תוספי בטא קרוטן, ומהי הכמות היומית הבטוחה לנטילה. תודה.

רון שלום ישנו מחקר מאוד ידוע שנעשה על מעשני סיגריות כבדים שנטלו כמויות גבוהות של בטא קרוטן. החוקרים ציפו לראות שבקבוצה שנטלה את התוסף תהיה התמותה נמוכה יותר וכן מקרי הסרטן ריאות, וזאת בגלל הפעילות האנטי אוקסידנטית שלו, אולם דווקא ההיפך קרה - בקבוצה שנטלה את התוסף היו יותר מקרי מוות מסרטן ריאות. זה לא אומר שמסוכן לצרוך תוסף זה ובטח ובטח לא מסוכן לצרוך בטא קרוטן ממזון, אולם אני אינני חסידה של צריכה גבוהה של תוספים בכול מקרה. חשוב לדעת כי במזון אנו לא רק מקבלים את השפעות הבטא קרוטן כי אם מרכיבים נוספים חשוב לא פחות. לדוגמא - בגזר יש בטא קרוטן, אולם יש בו גם קרטנואידים, שהם חומרים הצובעים את הגזר בכתום ותכונתם האנטי אוקסינדנטית יותר פוטנטית מהבטא קרוטן. יום טוב