ויטמין B12

שלום אני צמחוני ומבקש לדעת אילו מאכלים מומלץ לאכול על מנת לפצות על אי מאכל בשר+דגים האם בעדשים יש B12? מישהו מכיר אתר שאומר באיזה פרי/ירק/מאכל יש איזה ויטמין ? תודה גיא

גיא שלום ויטמין B12 ממקור חיצוני קיים רק במוצרים מן החי. במידה ואתה אוכל מוצרי חלב וביצים, גם שם יש B12. ויטמין זה צריך בכמויות קטנות, ואין צורך לצרוך אותו יום-יום. למי שבעל מערכת עיכול מאוזנת, עם פלורה תקינה, יש ייצור של B12 במעיים על ידי חיידקי המעיים. אכילת ירקות, בעיקר עלים ירוקים המכילים את המינרל קובלט, חשובים ליצירת B12 במעיים. קובלט הוא מינרל המרכיב את ויטמין B12. בכול מקרה מומלץ לעשות בדיקת דם פעם בשנה לראות אם יש חסר. במידה ויש חסר מומלץ לקחת תוסף יום-יום למשך חודש-חודשיים. יום טוב!