בטטה ודלעת
דיון מתוך פורום נטורופתיה
האם לבטטות ולדלעת יש את אותה התכונה של גזר - שמרבים לאכול גזר צבע העור נעשה כתום האם גם לבטטה ולדעת יש את אותה התכונה. תודה לתשובתכם
לקריאה נוספת והעמקה
התשובה היא כן! בירקות ופירות כתומים בעיקר (וגם עלים ירוקים) קיים הויטמין בטא קרוטן, שנהפך בגופינו לויטמין A. בגלל שויטמין זה מסיס בשומן, הוא נאגר ברקמות השומן. לא כמו ויטמין A שנאגר בכבד (ולכן מקורו בעיקר מאכילת כבד), הבטא קרוטן נאגר ברקמות השומן בכול הגוף, ולכן אינו רעיל בכמויות גבוהות כמו ויטמין A. אנשים שאוכלים המון ירקות ופירות כתומים, או אנשים רזים, בעלי שכבת שומן דקה, הצבע הכתום יבלוט אצליהם.
מנהל פורום נטורופתיה
