עמילן
דיון מתוך פורום נטורופתיה
באילו מזונות יש עמילן? הבנתי שעמילן הופך בגוף לסוכר- גלוקוז. האם זה נכון?
שלום סיון, בין המזונות העמילניים נכללים: חיטה, אורז, תפו"א,תירס.. העמילן מורכב מיחידות של גלוקוז.. העמילן מתפרק לחד סוכר על ידי אינזימים (עמילאז).