אורז

שלום בנוגע לאורז, נגיד ועלי לבחור לקחת סוג אחד של אורז לאי בודד :) איזה אורז נחשב לבריא מבין כולם ולמה? אורז לבן, בסמטי, הודי, ארוך, מלא, אדום, שחור, פרסי..... אגב, עד היום נמנעתי מאורז והעדפתי קינואה כי באורז יש עמילן. האם נכונה הטענה שעמילן אינו בריא? תודה

שלום טלי, עניתי על השאלה הזאת כבר כמה פעמים פה בפורום, תוכלי לערוך חיפוש. וגם אז נשאלה השאלה לגבי העמילן.. אורז מלא הוא מומלץ וכמו שציינת מומלץ לגוון. עמילן הוא מקור אנרגיה ומולקולה חיונית מאוד לגוף האדם שמגיע בעיקר משורשים ומדגנים, רצוי שיהיו דגנים מלאים.