תוספץ או מחסור בשומן

אני בת 50 במשקל תקין, אבל לא בדרך הקלה - שומרת כל השנים על מספר הקלוריות שאני אוכלת, עושה ספורט בקביעות, והתזונה שלי ללא סוכר ושמן. לאחרונה שמעתי כי מחסור בשומן מזיק לבריאות וכי יש לצרוך טחינה, אבוקדו, שקדים ואגוזים. אבקש לדעת - כמה שומן צריך לצרוך ביום, לדוגמא: האם כף טחינה בסלט פעם ביום מספיקה ? אם צריך יותר אז מה וכמה ? בנוסף, חשוב לי לדעת איך מחסור בשומן מזיק, או כיצד שומן מועיל ? תודה

שלום מזי, ראשית סליחה על העיכוב במתן התשובה. הגוף בהחלט זקוק לשומן, שומן הוא אחד מקורות האנרגיה ומהווה אחד מאבות המזון, מקורת האנרגיה הם: חלבונים, שומנים ופחמימות החיוניים לתיפקוד תקין ובריא של הגוף ולכל אחד מהם תפקידים שונים ורבים. כל אחד מאבות המזון מהווה חלק מהתפריט היומי, כמות השומן בתפריט תלוי בסך כל הקלוריות בתפריט היומי, יש לערוך חישוב. כמו כן יש להבדיל בין שומן רווי ללא רווי.. השומן הרב בלתי רווי והחד בלתי רווי הוא בהחלט מרכיב חשוב בתפריט היומי. ועל כן בהחלט מומלץ לצרוך אגוזים, שקדים,, טחינה, אבוקדו, שמן זית וכעוד.. את הכמויות יש לחשב לפי סך הקלוריות שעלייך לצרוך ביום ובהתאם לפרמטרים נוספים.