חלבון מלא

שלום, כצמחונית האם קטניות עם אטריות עשויות אורז מלא (כדגן) יכולים לספק חלבון מלא? האם מרק קטניות עם לחם (דגן) גם יכול לספק את הערך? האם בורגול נחשב גם לדגן ויכול להחליף אורז? המון תודה ושנה טובה!

שלום דורה, כל שילוב של דגן עם קטניה הוא מקור טוב חלבון מלא, זה יכול להיות אורז מכל הסוגים כולל איטריות אורז עם קטניות.. או לחם (דגן מלא) עם חומוס וכ'ו.. בורגול הוא בהחלט סוג של דגן וגם גריסי פנינה, כוסמת, דוחן ועוד.. קינואה גם מומלצת כי היא פחמימתית, אבל יש בה כמות גדולה של חלבון. בהצלחה!