ערך גליקמי

למעדן הנקרא לי-צוף (דומה לדבש ומתוק כדבש) יש,לפי הכתוב על אריזתו, ערך גליקמי 16. האם ניתן להאמין לזה? איך ניתן לוודא שזהו הערך הגליקמי האמיתי של המוצר הזה? תודה, אלירן

שלום אלירן, לי צוף, מורכב מצמחי בר ביניהם: סרפד, שן ארי, שעועית בר ופירות - ללא כל תוספת סוכר או חומרים שאינם טבעיים וזהו אכן האינדקס הגליקמי הנמוך שלו. כל טוב!

מעין שלום רב, אבל דומני שגם דבש רגיל וכן ריבות שונות (למשל סנט דלפור) עשויים מפרחי בר או פירות שונים ואף הם ללא תוספת סוכר או חומרים לא טבעיים. האם גם ערכם הגליצמי כה נמוך? תודה, אלירן