דג סלמון

מעיין שלום משום מה דילגת על שאלתי לכן אני חוזרת עליה שוב. אני רוצה לדעת עם דג סלמון בצורה מעושנת הוא בריא כמו מבושל או אפוי? סוף סוף מצאתי דרך להאהיב את הדג הזה לילדי. אשמח מאוד לקבל תשובה

שלום שירי, סלמון מעושן אינו מומלץ - העישון מייצר תרכובות כימיות כגון: ניטריטים וניטראטים , העלולים בגוף לההפך לניטרוזאמינים - חומרים המעודדים תהליכים סרטניים , כמו כן המעושן אינו בעל ערך תזונתי זהה לערך התזונתי של הסלמון האפוי... רק בריאות!