ביצים טריות=סלמונלה

היי! רציתי לשאול לגבי אכילת ביצים טריות. מדוע פעם לא דיברו על הסכנה באכילת ביצים טריות ואפילו אמרו שזה בריא,האם לא היינו חשופים לחיידק הסלמונלה או משהו בתהליך יצור הביצים ישתנה. תודה.

שלום חני, סלמונלה תמיד הייתה, פשוט לא היו מודעים לה לפני 30 שנה. ב- 30 שנה האחרונות ישנה מודעות לנושא, ולכן מזה 2-3 עשורים ממליצים לא לצרוך ביצים טריות.הדבר נכון לגבי כל מוצרי העוף למיניהם, כולל בשר.ברצוני לציין דבר נוסף, הרבה דברים נחשבו בריאים בעבר והוכחו כמזיקים, בין היתר מרגרינה שנחשבה בריאה עד לא מעט שנים והחליפה את החמאה "המזיקה" כמעט לגמרי, למרות שהיום יודעים כי ההפך הוא הנכון. כך שהידע משחק תפקיד חשוב בהמלצות. בברכה, דנה