חישוב קלורי במוצרים

שלום קניתי דגני בוקר והערכים התזונתייים המצויינים ( ל - 100 גרם) היו: שומנים: 4.5 גרם פחמימות: 73 גרם סיבים תזונתיים: 18 גרם חלבונים: 14.6 גרם קלוריות : 345 משהו כאן ממש לא מיסתדר: הרי גרם שומן = 9 קלוריות , גרם חלבון או פחמימות = 4 קלוריות אם מחשבים לפי זה יוצא כ- 392 קלוריות ל- 100 גרם ולא 345 קלוריות כפי שניכתב הכיצד??? הרי היצרן מחוייב למשהו אמיתי משהו כאן ממש לא ברור לי וממש אודה על הסבר הגיוני כלשהו ומה באמת אם כן הערך הקלורי של המוצר?? (דא"ג גם התווית של המוצר באנגלית - המקורית מכילה את אותה הבעיה בידיוק) אנא איך אדע כמה קלוריות באמת יש??

שלום רון, היה קל לי יותר אם היית נותן לי את שם המוצר, הואיל ולא מחשבים את כל הפחמימות, מורידים את הסיבים התזונתיים מתוך הפחמימות, שלכאורה לא מספקים קלוריות, כי לא נספגים ואז יוצא שיש אף פחות ממה שהם רושמים. כלומר מכפילים 4.5 ב- 9 , 14.6 ב- 4 והפחמימות זה 73-18=55 ב- 4 ויוצא כ- 320 קק"ל. ייתכן שישנם מרכיבים נוספיםשמוסיפים, או שלקחו בחשבון שתסיסת סיבים במעי מעלה ייצור חומצות שומן קצרות שרשרת שנספגות במעי הגס. בברכה, דנה

מדובר מדגני בוקר OPTIMUM POWER ע"פ מה שהיצרן טוען זה שהערך הקלורי שהם רושמים הוא לפי תוצאות מעבדה לזה ולא לפי חישוב מתמטי האם יתכן שתהיה סתירה בין השניים?? ולפי מה שכתבת האם אז מה שרשום הוא אכן נכון למרות הסתירה לכאורה?