שאלה חשובה בקשר לספיגה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
נכון שאוכלים בשר ורוצים שהוא יספר, אז נמנעים מלשתות שעתיים קפה או לאכול משהו כמו שוקולד, כדי שהבשר ייספג טוב בגוף? מה לגבי עם אוכלים בשר (אדום) וישר אח"כ עושים חוקן? העם הבשר נספג? תודה
לקריאה נוספת והעמקה
שלום נועה, הכוונה לספיגת ברזל מהבשר. לספיגת ברזל מפריעים הרבה גורמים, בין היתר גם מרכיבים בקפה כגון פיטאטים ולכן רצוי להפריד בין השניים. אם עושים חוקן מיד לאחר אכילה, יש סיכוי להגביר שלשולים ואז לא תהיה ספיגה של המזון בכל ובפרט הברזל. בברכה, דנה
l;';p,
