כמויות

שלום רב ראיתי ששאלו שאלות לגבי ציפס וגם אני רוצה לישאול אם אפשר במקדונלדס למשל הם גותבים שיש פחות מ- 300 קלוריות ל -100 גרם ציפס שלהם ופחות מ -200 קלוריות ל - 100 גרם פוטוטוס שלהם האם זה נכון? האם זה נכון באופן גוקף לציפס ואם לא מה מיוחד אצלהם שגרום לזה שיספג פחות שמן הרי זהו טיגון רגיל בשמן עמוק לא? מה ההבדל בין פוטוטס לציפס את שניהם מטגנים בשמן עמוק האם זה רק ביגלל שחתיכות תופחי האדמה עבות יותר ואז האם זה נכון שבמסעדות בהן הציפסים הם גדולים יותר יש פחות קלוריות בדומה לפוטוטוס של מקדונלדס? אם רוצים לקחת כתוספת מנת ציםס (אפילו בבית) האם אשפר לקבל קנה מידה לכמות שהיא מנה - אטיך לימדוד בערך ובערך מה הערך הקלורי שלה ושאלה נוספת אם קונים בסופר ציפס קפוא (תפוגן וכ"ו) יש ערך תזונתי ל-100 גרם אבל אני מתארת שזה ליפני הטיגון האם אפשר לקבל הערכה למה יהיה השוני לאחר טיגון הציפס בשמן עמוק ? תודה וסליחה על אריכות השאלה

שלום רינת, מנה ממוצעת של צ'יפס במסעדה הינה גדולה יותר מ- 100 גר', הכל תלוי בכמות שאוכלים. כמו כן תלוי באיזה שמן מטגנים, עמוק או נמוך, סוג השמן וטמפ' ואיכות השמן, ככל שהטמפ' יותר נמוכה, שמן פחות עמוק ואיכותי כך ספיגתו עולה, ובמקדונלדס אולי שומרים יותר על איכויות אלו לעומת מסעדות אחרות. ההבדל בין צ'יפס לפוטטוס כנראה נובע במידת הספיגה של שמן בשל שינוי בשטח הפנים. מנה של 8 צ'יפסים דקים מטוגנים = 100 קק"ל לערך. בברכה, דנה

תודה מה לגבי הערך הקלורי של תפוגן לאחר הטיגון אם לעל האריזה רשום כ- 180 קלוריות ל - 100 גרם? אם מדובר בציפסים עבים האם עדיין זה כ - 8 ציפסים כי יש בהם גם פחות קלוריות (ספגו פחות שמן) ולכן למרות שזה יותר בגודל קלורית זה בערך אותו הדבר? עד כמה יכול לנבוע השוני בין מקדונלס למסעדות האם מה שמקדולנס רושמים הוא הגיוני? (או שיש להם איזשהו מוצר מיוחד שסופג פחות שמן) האם בערך אפשר לומר שמה שמקדונלדס רושמים כערך תזונתי של ציפס הוא פחות או יותר נכון באופן כללי כ-- 300 קלוריות ל - 100 גרם והאם אכן ככל שהוא יותר עבה כך הערך הרלורי ל- 100 גרם יורד כמו בפוטטוס שלה למשל או בציפסים של מסעדות המוכנים בייתית?? תודה ושוב סליחה