ערך גליקמי
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום אבקש לדעת את הערך הגליקמי של: פתרוזיליה,שמיר כוזברה,חסה,סלרי ורימון תודה אסתי
שלום אסתי, ערך גליקמי מיוחס למזונות המכילים פחמימות בכמות מינימלית, ולכן שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, חסה וסלרי אינם בעל ערך גליקמי כלשהו ואם כן אז שואף לאפס. לא מצאתי את הייחוס הספציפי של רימון, אך למרבית הפירות למנה ממוצעת של 100 גר' יש ערך גליקמי ממוצע של 60-70. בברכה, דנה
