ספיגת סידן ואחוז שומן
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, האם זה נכון שהסידן נספג בגוף רק אם הוא בתוספת שומן? אם כך, האם נכון לומר שמוצרי 0% שומן אינם רלוונטים בנוגע לספיגת הסידן בגוף? (או שאולי הסידן נספג מעט, אם כך, איך אנחנו יודעים כמה אחוז אנחנו סופגים במוצר כזה?) תודה רבה!
שלום ליאת, אכן ספיגת סידן הינה גבוהה יותר בנוכחות שומן לכן מוצרי 0% שומן אינם המקור הטוב ביותר לסידן והספיגה יחסית נמוכה, לכן מומלץ לצרוך מוצרי חלב בעלי אחוז שומן של לפחות 1.5%. בברכה, דנה
