שתי שאלות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
מה זה קוסקוס (סולת חיטה- wheat semolina)? והאם צריכתו מומלצת? איזה דגניים ניתן לאכול לא מבושלים? האם כדאי להשרותם במים לפני?
שלום דוד, אין המלצה מיוחדת לצרוך קוסקוס, הואיל והוא זייך לדגנים הלא מלאים. רצוי במקום לצרוך בורגול שהינו ממקור חיטה, אך מלאה. אין צורך להשרות מזונות דגניים, כמו חיטה, אורז, בורגול , שבולת שועל, ניתן לצורכם בצורתם הטבעית. בברכה, דנה
ניתן לאכול חיטה ואורז לא מלאים????
