אזהרת אלרגנים בנוסח "עשוי להכיל גלוטן"
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, בעוד בחלק מהמוצרים כתוב במפורש שיש גלוטן,אחרים (קינואה, ירקות קפואים,במבה,אבקת מרק) מאופיינים באזהרה מסוייגת "עשוי להכיל גלוטן". אינני סובל מצליאק, אך אני בודק בהמלצת רופא האם גלוטן אחראי לבעיות העיכול שלי. רציתי לשאול על טיבה של אזהרה מסוג כזה?! האם מדובר בכסת"ח משפטי למקרה של ערבוב חומרים בפס ייצור בלבד? כלומר, הסתברות נמוכה להימצאות גלוטן? או שמא גם במצבי בו אני בודק את תגובותיי עליי להמנע ממוצרים אילו
שלום עידן, זה מעיד כי לחברה אין פסי ייצור נפרדים לייצור המוצרים וכי יכולה להיות הדבקה בין מוצרים. זוהי התחייבות משפטית על פי נהלי משרד הבריאות. במקרה שאין הוכחה לאלרגיה ו/או לרגישות לגלוטן במידה כזו או אחרת, מבחינתך זה אמור להיות זניח.אך האם לשאלתך ייתכן ויש גלוטן במוצרים כתוצאה מהדבקה- בהחלט כן. בברכה,דנה
