מרכיבים במוצר מזון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
על אריזת מזון כתוב שהמרכיבים הם: מלטודקסטרין , דקסטרוז, הידרוליזט של חלבון. מה הם החומרים האלה? האם מזיקים?
שלום רוית, דקסטרוז זה סוג של סוגר, מלטודקסטרין זה פולימר של סוכרים והידרוליזאט של חלבון זה למעשה חלבון מפורק- הכל חומרים טבעיים ואינם מזיקים (כמובן תלוי כמות) גם גלוקוז ומלח זה טבעי אבל במינונים גבוהים עלולים להזיק. בברכה,דנה
