למה הכוונה מתפרק ולא מתפרק בחום?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
למה הכוונה כשמייחסים למזון את התכונות מתפרק ולא מתפרק בחום ומה מבין שניהם לא בריא למאכל ולמה? תודה
שלום רונה, לא בטוחה למה את מתכוונת, אבל כנראה הכוונה לפירוק של ויטמינים במזון. ברור שכאשר אלו מתפרקים, אז פחות מומלץ. בברכה,דנה