יציבות של ויטמין C

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

29/10/2012 | 10:50 | מאת: פזית

מה זמן החיים (או מחצית החיים) של ויטמין C במיץ מלימון שנסחט זה עתה?

29/10/2012 | 23:56 | מאת:

שלום פזית, זה משתנה בהתאם לתכולה הראשונית, אבל זה נע בין דק בודדות לשעה- שעתיים. בברכה,דנה