תפוזים בקיץ
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שמתי לב שברשתות השיווק נמכרים תפוזים גם בחודשי הקיץ. הכיצד ייתכן הדבר? הרי תפוזים הם בצורה מובהקת פירות חורף. האם משמעות הדבר היא שהתפוזים נשמרים חודשים רבים בקירור, ופועל יוצא מכך הוא שערכיהם התזונתיים נפגעים? האם את ממליצה להמנע מאכילת תפוזים בחודשי הקיץ בכל הנוגע לערכים התזונתיים הטמונים בהם?
שלום גלית, רוב פירות ההדר נשמרים בקירור זמן ארוך. בוודאי שחלק מהערכים אובדים בזמן זה, איני יודעת לומר כמה. הואיל ויש מספיק פירות וירקות חלופיים לעונה, איני רואה סיבה לאוכלם לא בעונתם. בברכה,דנה
