אופן החישוב הקלורי

כחלק ממאמציי להיגמל מממתקים עברתי לסוכריות ללא סוכר. לאחרונה הבחנתי כי הערכים הקלוריים המופיעים ע"ג האריזות של סוכריות רבות אינם נכונים. בסיס נחישוב שלי הוא שעל כל גרם פחמימה ועל כל גרם חלבון יש 4 קק"ל, ועל כל גרם שומן יש 9 קק"ל. לקחתי את ערכי החלבונים, השומנים והפחמימות, כפי שהם מופיעים ע"ג האריזות, והערכים הקלוריים שיצאו לי גבוהים לעין ערוך לעומת אלו המופיעים ע"ג האריזות. אני מצרף כמה דוגמאות. סליחה מראש שאני מערב אותך בחישובים מתמטיים, אך אשמח מאוד לשמוע את חוות דעתך אם אני צודק בחישובים שלי והערכים המופיעים ע"ג האריזות הינן שגויות ומטעות. סוכריות "חופשי - קרמל": פחמימות- 86.5, חלבונים- 1.2, שומנים- 11.4. ע"ג האריזה מופיע 283 קק"ל בעוד שהחישוב שלי העלה 453.4 קק"ל. סוכריות "מאסט-ריבת חלב": פחמימות- 95, חלבון- 0, שומנים- 2. ע"ג האריזה מופיע 248 קק"ל, בעוד שהחישוב שלי העלה 398 קק"ל. סוכריות "וורטרס ללא סוכר": פחמימות 87, חלבון- 0.2, שומנים- 8.8. ע"ג האריזה מופיע 289 קק"ל, בעוד שהחישוב שלי העלה 428 קק"ל. סליחה מראש על ההודעה הארוכה, אבל מאוד חשוב לי לשמוע את חוות דעתך המקצועית.

שלום דן, הפתרון מאוד פשוט. הפחמימות שמשתמשים בסוכריות אלו נקראים "סוכרים רב כהליים" ערכם הקלורי אינו 4 אלא כ- 2, ולכן תראה שזה מתאים. בברכה,דנה

נכון! באמת מצוין ע"ג האריזה "רב כוהלים", ממש כפי שכתבת. תודה רבה רבה על תשובתך המהירה דן