עוד שאלה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם יכול להיות שרק חלב פרה עושה לי נפיחות ואי נעימות בבטן? כי אכלתי 100 גרם ריקוטה בצהריים והרגשתי בסדר אך אחרי נס קפה למשל אני מרגישה נפיחות. גם אחרי אכילת לבן "גיל" אני מרגישה נפיחות. אז האם זה אומר שרק מוצרים מסוימים של חלב עושים לי נפיחות? הייתכן דבר כזה? ושאלה לגבי ה"גיל" האם זה נכון שרב רובו זה בכלל מים או מי גבינה? ולמה אני שואלת? כי פעם פתחתי אחד כזה והוא היה ממש ממש דליל ולא מוצקי. ואז כשהתחלתי לאכול ממנו ראיתי שבעצם הרב זה נוזלים. תודה
שלום ענת, ייתכן מאוד ומוצרי חלב ניגר (נוזליים) עושים לך יותר נפיחות בשל תכולת לקטוז גבוהה יותר. נסי להוריד ולראות אם חל שינוי. גיל אכן ברובו הוא מים, בדומה לרוב מוצרי החלב בהרכבם הטבעי. ככל שהגבינה יותר מוצקה, אחוז המים יורד. אין זה אומר דבר על איכות המוצר, אלא על המרקם האמיתי שלו. בברכה,דנה
