סוכר טבעי
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב, קראתי שסוכרלוז מופק מסוכר טבעי. מה משמעות הדבר? ומהו סוכר טבעי? איך הם משפיעים על רמת הסוכר בדם, ומה השפעתם על פרמטרים בריאותיים אחרים? בברכה, אלעד
שלום אלעד, בוא נעמיד דברים על דיוקם. סוכרלוז הינה מולקוקלה מלאכותית המקורה בסוכרוז (סוכר לבן) כימאים עושים שינוי כימי בסוכרוז שהופך לסוכרלוז. נכון להיום לא ידועות כל השפעות שליליות של מוצר זה. הוא לא מעלה סוכר, שכן הוא מתוק פי 600 מסוכר רגיל ואז אפשר להשתמש בכמות מאוד קטנה. כיום לא ידוע על השפעות, מעבר לעובדה המצערת שלמרות השימוש הנרחב בממתיקים מלאכותיים, האוכלוסיה הולכת ומשמינה. בברכה,דנה
