תפוחי אדמה, סוכרים, דלקות וסרטן - שאלה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
הי שמעתי שלאכול תפו"א (בכמות מסוימת, אני מניח) זה לא בריא מכיוון שהם מלאים בסוכר (כנראה שהתכוונו לעמילן?) שמתפרק מאוד מהר בגוף, מהר מדי, ולכן יוצר תגובה דלקתית שעשויה לגרום לסרטן בשלב כזה או אחר. יש לזה איזשהו ביסוס? תודה
שלום ערן, תפו"א נחשב לצמח עמילני ועל כן יש לאוכלו במידה. הכוונה לא על בסיס יומי יומי וגם שאוכלים תפוח אחד נחשב למנה. הוא אכן עתיר בפחמימות ולכן סוכרתיים מומלץ להם לצורכו במידה. לגבי קשר ישיר בין אכילת תופח אדמה וסרטן, זה עוד לא שמעתי. אין ולא יהיה מזן אחד שגורם למחלה כל כך מורכבת. בברכה,דנה
