חלב
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום חלב דל לקטוז,יש בו פחות לקטוז.לקטוז הוא סוכר החלב.כלאמר פחות סוכר.מכאן שהוא יותר דל קלוריות,יותר דאטטי...נכן או לא נכון? תודה נדב
שלום נדב, לא נכון. הרעיון שהלקטוז, שהינו דו סוכר, פשוט עבר תהליך פירוק לחד סוכרים ממנו הוא מורכב- גלקטוז וגלוקוז, ולכן אמור להכיל אותה כמות קלוריות. בברכה,דנה
