מבולבלת לגבי ערך גליקמי

בגלל רמת סוכר גבולית אני מנסה לשנות את תפריט האכילה. הדפסתי טבלה של ערך גליקמי של מוצרי מזון, אבל היא רק בלבלה אותי - כתוב בה שבאורז מלא מבושל הערך הגליקמי ל- 100 גרם הוא 76, לעומת אורז לבן שרשום 69. אז מה עדיף לאכול? בכל מה שקראתי, הבנתי שאורז חום יותר בריא לשמירה על סוכר, ועכשיו אחרי הטבלה, אני ממש מבולבלת

שלום איריס, אכילה לפי ערך גלקימי לא הוכיחה את עצמה, וישנן הגדרות רבות לערך גלקימי וכך גם טבלאות. העיקרון, הגבילי בפחמימות פשוטות ובאכילת פחימות מורכבות העדיפי את הדגנים המלאים. הגבילי בפירות, דברי מתיקה, הוסיפי פעילות גופנית ופני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה,דנה