שמטגנים ביצה הערך החלבוני יורד?

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

17/09/2011 | 07:03 | מאת: אביעד

תודה.

17/09/2011 | 11:12 | מאת:

שלום אביעד, השאלה לפי מה בודקים ערך ביולוגי של חלבון, יש מספר מדדים. בכל מקרה חומצות האמינו החיוניות נשארות. בברכה,דנה