שמטגנים ביצה הערך החלבוני יורד?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
תודה.
שלום אביעד, השאלה לפי מה בודקים ערך ביולוגי של חלבון, יש מספר מדדים. בכל מקרה חומצות האמינו החיוניות נשארות. בברכה,דנה
תודה.
שלום אביעד, השאלה לפי מה בודקים ערך ביולוגי של חלבון, יש מספר מדדים. בכל מקרה חומצות האמינו החיוניות נשארות. בברכה,דנה