סימון תזונתי ע"ג מוצרים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
דנה שלום לפני ימים אחדים כתבתי לך על סימון תזונתי שגוי ע"ג לחם קל. הדבר עורר בי תהיות האם בטרם חברות המזון מציגות את הנתונים התזונתיים ע"ג המוצרים שלהן, עליהן להציג את הנתונים לגורם חיצוני כלשהו שבודק את אמינות המידע ונותן את אישורו, או שמא החברות מפרסמות את הנתונים על דעתן ובאחריותן בלבד, דבר שעלול להיות בעייתי, כפי שמוכיחה הדוגמה שהבאתי. תודה רבה על העזרה!
שלום דפנה, החברות אינן מחוייבות על פי חוק לבדוק במעבדה את המוצרים שלהן, הואיל ויש נתונים רבים אמינים לגבי הרכב המוצרים מהם מרכיבים את המוצר הסופי. בדיקות נעשות באחריות משרד הבריאות. הבדיקות מדגמיות ולכן לא ניתן לוודא שאכן כל מה שכתוב נכון. יש מספר חברות מצומצם מאוד שאכן בודק את מוצריו מבחינה תזונתית במעבדה לצורכי חישובים, כי לרוב אין ממש צורך. בברכה,דנה
