שאלה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום! האם מוצר מזון שעמד מס' שעות בסמיכות לחזית המיקרוגל סופג קרינה ועלול לגרום נזק בריאותי למי שאוכל אותו? והאם יש הבדל מבחינה זו בין מוצר שארוז בשקית/אריזת קרטון (כגון קורנפלקס, ופלים וכו') לבין מוצר מזון חשוף (פרי כמו תפוח למשל)? תודה מראש.
שלום איתן, איני מומחית במיקרוביולוגיה וסנטיציה של מזון. מומלץ להתייעץ עם מהנדס מזון. בברכה,דנה
