הצהובה הטובה

שלום האם הצהובה הטובה של כפיר 5% שומן מכילה שומן צמחי מוקשה הזהה לטראנס כמו המרגרינה? או שמדובר במרכיב שונה שאינו ?מזיק?. (העדפתי לגבינה היא בשל היותה בעלת אחוז שומן נמוך- רק 5% ערך קלורי נמוך ועשירה בחלבון. עצם העובדה לאחר כולבוטק כי החלבון והשומן איננם מחלב לא מטרידה אותי שכן אני צורך את הסידן ממוצרי חלב אחרים) מה חשיבות מרכיבי "החלב" פרט לסידן? והאם החלבון איכותי? תודה

שלום ליאו, איני יודעת מה הרכב השומן וכמה שומן טרנס יש בפנים, ובוודאות יש כמות מסויימת. איני מחשיבה מזונות מלאכותיים כבריאים, ובניהם "הגבינה" הזו. יש גם גבינה צהובה 5%. במוצרי חלב יש מעבר לסידן וחלבון, ויטמינים רבים ומינרלים וכן חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה מאוד. בברכה,דנה