היי
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
לפני כמה ימים התחלתי לאכול שומשום רגיל , בלי לקלות אותו, ישר מהשקית, האם זה בריא?
שלום רבקה, השומשום עצמו עשיר מאוד בחומצות שומן חיוניות וסידן. בצורתו הטבעית איננו מעכלים את הקליפה היטב ולכן כמעט ואיננו סופגים את תכולתו. רצוי לצרוך שומשום בצורתו הטחונה, כגון טחינה. בברכה,דנה
