חלב עזים - דרושה עזרה

לא ברור לי מדוע כל הזמן אומרים שחלב עיזים הרבה יותר בריא ומומלץ מחלב פרה. קניתי חלב עיזים מלא 3% שומן. מהשוואה של ערכים תזונתיים ל - 100מ"ל מול חלב רגיל 3% שומן מתברר כי: חלב עזים 3 גרם חלבון לעומת 3.2 בחלב רגיל 4.9 גרם פחמימות לעומת 4.7 גרם בחלב רגיל 2.2 גרם שומן רווי (מתוך 3גרם שומן) לעומת כ- 1גרם בחלב רגיל (יותר מפי 2 בחלב עיזים) ו 12 גרם כולסטרול לעומת כ- 9 גרם בחלב רגיל. נראה כי חלב העיזים הרבה פחות טוב מבחינה בריאותית מחלב רגיל בכל בחינה שהיא ונוסף מבחינת הלקטוז אז יש גם חלב רגיל 3% שהוא דל לקטוז. אז אני ממש לא מבין מה אני מפספס - אנשים בכל זאת קונים חלב עיזים שהוא פי 3 יותר יקר וכמעט בכל מקום נאמר שזהו חלב יותר בריא ושרצוי לשתות אותו ... בבקשה עיזרו לי להבין תודה

שלום, ראשית מבחינת השומן השווית 3% חלב עיזים ל-1% חלב רגיל, ומכאן נובעים כל ההבדלים. המשמעות של אחוז היא כמה גרם יש ב-100 מ"ל. לא יכול להיות שחלב 3% מכיל 1 גר' שומן, זוהי טעות. לגבי שאר הדברים, ההבדל הינו מינורי וחסר משמעות. לגבי הלקטוז, אתה בהחלט צודק, יש חלב דל לקטוז, כך שאם מדובר ברגישות, אין סיבה, אפשר לבחור אחרת. הטענה היא מבחינה אלרגנית והרכב החלבונים, ישנם אנשים המפתחים רגישות למוצרי חלב בדרגות שונות וייתכן ולא מדובר רק בלקטוז אלא בחלבונים אחרים. מבחינה זו נחשב לפחות אלרגני. הוכחות מדעיות בנושא אין הרבה, רק חוות דעת של מטופלים שעברו מחלב אחד למשנהו. אם אין רגישות ללקטוז ו/או לחלבוני חלב פרה, אין סיבה לצרוך חלב עיזים. בברכה,דנה

השוותי כן בין חלב 3% רגיל לחלב 3% עיזים מה שכתבתי לגבי 1 גרם התייחס לכמות השומן הרווי מתוך אותם 3 גרם שומן שחלב רגיל יש כ- 1 גרם שומן רווי ואילו בעיזים יש כ- 2.2 גרם נוסף מה לגבי הכולסטרול שהוא יותר גבוה בעיזים (12 לעומת 9)