שומן מוקשה חלקית - ללא טרנס?

שלום, מידי פעם אני נתקל במוצרים שכתוב עליהם בפירוש שאינם מכילים שומני טרנס (לדוגמא, עוגיות "בריאות שונות", חלווה מסוגים מסויימים), אך ברשימת הרכיבים, מצויין "שמנים ושומנים מהצומח (חלקם מוקשים)". לפי הבנתי שומן מוקשה הוא שומן טרנס, אז כיצד יתכן הדבר והאם יש כאן הטעיית צרכנים? תודה אורי

שלום אורי, לא כל שמן מוקשה בהכרח אומר שומן טרנס, תלוי איזה תהליך הקשיה עברו. כמו כן, מצויין שמוקשים חלקית ולכן החלק היחסי של שומן טרנס הינו נמוך. מאותו חוק שלא מחייב לרשום נוכחות טרנס אין חוק האוסר רישום שאין טרנס.באותה מידה רשום על שמן שאין בו כולסטרול, האם אין בכך הטעיה של הציבור באומרם :ראה מוצר בריא" כאשר ברור שבשמן אין כולסטרול. לצערי אין מספיק נהלים וחוקים ברורים בנושא, ולכן ייתכן וגם במוצרים אלו יש אחוז מסויים של שומן טרנס. אני לרוב ממליצה להמנע לגמרי ממזונות המכילים מרכיבים לא ברורים ומפורטים מבחינה כמותית. בברכה,דנה