שומן רווי

כיצד שומן רווי גורם לעליית הכולסטרול בגוף?

שלום גלית, המנגנון הינו מורכב מבחינה ביוכימית ואינו ניתן לפירוט במסגרת פורום זה. כמו כן, יודעים היום כבר ממחקרים חדשים שככל הנראה לא השומן הרווי לבדו מעלה כולסטרול אלא בשילוב עם מרכיבי מזון אחרים ובשילוב אורח חיים לא בריא באופן כללי. כן מצאו מחקרים שצריכה מוגברת יותר בדיאטה של שומן רווי היתה קשורה לרמות כולסטרול גבוהות יותר, אך המנגנון הישיר טרם ידוע, ככל הנראה מדובר במנגנון עקיף דרך צריכה קלורית גבוהה שמובילה להשמנה. כמו כן מצאו שצירכה מוגברת של שומן רווי מעלה נטיה לחמצון של מולקולת ה-LDL שהינו הכולסטרול "הרע". בברכה,דנה