משומרים

שלום לתזונאית, האם אכילת טונה משומרת+סרדינים משומרים בכמות של 2-1 כפות ביום מועילה (בסה"כ, בהתחשב ברכיביהם השונים) יותר ממזיקה, או מזיקה יותר ממועילה? ידוע לי שמומלצים דגים טריים, אך אני ושאר בני ביתי אינם סובלים את טעמם של הטריים, ומכאן נובעת שאלתי. בברכה, רחלי

שלום רחלי, בכמות כזו איני רואה אפשרות לנזק. בין טונה לסרדינים, מעדיפה סרדינים כמקור גם לסידן. בברכה,דנה

דנה שלום, אבל אני ביקשתי לדעת האם טונה משומרת גם מועילה, ולא רק בלתי מזיקה. זה לא ברור לי מתשובתך. בהקשר זה, קראתי שיש בטונה משומרת ויטמינים A ו-B, וכן אשלגן, ברזל, חלבון וגם שומן שרובו איננו רווי. לכן אני מבקשת לקבל תשובה לשאלתי בעניין תועלתה, לאו דווקא לגבי סידן (שברור לי שכמותו בטונה - זניחה). בברכה, רחלי