קורקבנים של עוף

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

25/10/2010 | 08:53 | מאת: יובל

האם כמות השומן והכולסטרול מופחת משמעותי לאחר נקיון הקורקבנים,ובנוסף הרתחה וסינון המים ושטיפת הקורקבנים לפני בישול.. האם תהליך זה מפחית גם משאר היתרונות כגון ברזל,אבץ,בי12 ועוד

26/10/2010 | 15:36 | מאת:

שלום יובל, תהליך זה לא עושה דבר לכמות השומן והכולסטרול בקרקבנים. הוא לא פוגע באופן משמעותי באבץ או בברזל, ייתכן והורס ויטמינים שונים. בברכה,דנה