פטריות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, מהי הדרך העדיפה לניקוי פטריות לפני האכילה? האם מים חמים בלבד מספיק? האם מים עם סבון? ומה לגבי קילוף הפטריות? האם מאבדים וויטאמינים כשמקלפים? תודה רבה!
שלום יפעת, מספיק שלטוף במים קרים או פושרים, אין צורך לקלף. אם החשש מזיהומים בהריון, להמנע מפטריות טריות בזמן הריון. בברכה,דנה
תודה דנה. מה אם בכל זאת החלטתי לקלף? האם אני מאבדת וויאטמינים?
