גבינה צהובה כמקור לסידן - טוב או רע?

שלום לכולם, השאלה בכותרת...( לא מצאתי תשובה החלטית מספיק ונקודתית בנוגע לגבינה צהובה בלבד, רוב התשובות ברשת מתייחסות לחלב ולגבינה כנגזרת שלו) ואוסיף - מה יחס הסידן/זרחן בגבינה צהובה? בחלב? אשמח למקורות מהימנים בנושא. רב תודות ים

שלום שוב... ברשותכם אוסיף עוד שאלה קטנה מהו יחס הסידן/זרחן בחלב אם? תודה רבה ים

שלום ים, היחס בחלב ובגבינה צהובה הוא בערך 1:1. זהו יחס מצויין, כי נוכחות של זרחן במקרה זה עוזרת לספיגה יעילה יותר של סדין. אנשים נוטים לחשוב ההפך, אך אין כך הדבר. לכן מזונות אלו יעילים מאוד בתוספת סידן.אני מנחה שחלב אם דומה במקרה זה לחלב פרה. בברכה,דנה

שלום דנה ותודה רבה על תשובתך. רוב האנשים המתנגדים לאחרונה למוצרי חלב, ולצריכת סידן ממוצרי חלב בפרט נותנים כדוגמא את הטחינה משומשום מלא כמקור הטוב ביותר לסידן- "All Around". אך כשאני מסתכל על יחס הסידן/זרחן בטחינה משומשום מלא אני רואה שהוא קרוב מאוד ל1:1 קרוב ממש כמו היחס בחלב וגבינות צהובות ( כ-5% לטובת סידן בערך ). מה שגורם לי די לבטל את טענותיהם על כך שבחלב יש יותר מידי זרחן ביחס לסידן. האם נכון לחשוב כך? בנוגע לחלב אם, במספר מקורות באינטרנט נכתב שהיחס הוא 2:1 לטובת הסידן. האם זה נכון? איפה ניתן למצוא סימוכין לתשובתך ( מבלי חלילה לערער על השכלתך/ הכשרתך ) ??? המון תודה ים