דגים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, אני מטגנת עם טיפת שמן מרוחה על מחבט גדי סלמון וסול. האם בגלל שזה טיגון קל ולא עמוק עדיין יש אומגה 3 וויטמינים? תודה
שלום מאי, לא הטיגון משנה את ההרכב, אלא הטמפ' אליה מגיע השמן. אומגה 3 לא נפגע באופן משמעותי בטיגון קצר. חלק מהויטמינים נהרסים, אך הרוב נשאר. בברכה,דנה
