(לא) קלויים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
דנה שלום, מה לעשות, אני אוהבת אגוזים/שקדים/בוטנים קלויים, שכנראה אינם מומלצים (עפ"י דברים שקראתי). האם אכילתם היא ברכה לבטלה (מבחינה תזונתית), או שבכל זאת יש משמעות חיובית לאכילתם, גם אם אלה שאינם קלויים (מהם אינני מתלהבת) - עדיפים? אודה על הבהרתך. רינה
שלום רינה, ערכם התזונתי של זרעים קלויים נמוך משמעותית מאלו שאינם קלויים, בשל תכולת נתרן גבוהה יותר וכן שינוי במנה חומצות השומן, ועל כן, ניתן לצורכם אך במינן מוגבל בהרבה מאלו שאינם קלויים. בברכה,דנה
