דגים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, אני יודעת שכדאי מאד להוסיף לתפריט השבועי דגים, ואני גם אוהבת אותם מאד. מה שמטריד אותי הם דגי הים, וזאת בגלל הזיהומים הרבים שיש בים. האם דגי הים שקונים בחנויות מורשות עוברים איזשהי ביקורת/בדיקה? איזה תעודות אני אמורה לבקש לראות מהחנות/דייג?
שלום נועה, דייגים וחנויות מתחייבות לתת דגים טריים, הם לא בודקים תכולת מתכות. חובת הביקורת מוטלת על משרד הבריאות. אף אחד לא ייתן לך תעודת ביטוח לגבי תכולת מתכות בדגים. היום מנסים לגדל דגים אלו בברכות מלוחות, ולכן יש פחות סכנה לזיהומי מתכות. בברכה,דנה
תודה. כן, ראיתי גם את עניין הבריכות המלוחות... אז מהבחינה הזו אולי עדיף לצרוך את דגי הבריכות המלוחות. האם יש עדיפות לדגי ים על דגים שגדלים בבריכות מלוחות מבחינות אחרות?
