פרורי לחם
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
דנה שלום, הייתי מעונינת לדעת את הערכים התזונתיים של הפירורי לחם היפנים, האם הערך התזונתי שלהם טוב יותר משל פירורי לחם רגילים, כך שעדיף להשתמש בהם בבישול? תודה
שלום מלכה, פירורי לחם יפניים (פנקו) הינם פירורי לחם רגילים לכל דבר, ההבדל שעושים אותם רק מהחלק הרך של הלחם ולא החלק הקשה. ערכם התוזנתי זהה לגמרי לזה של פירורי לחם רגילים, רק המרקם שונה, יותר קריספי בטיגון. בברכה,דנה
