פיצוחים קלואים

האם יש הבדל מבחינת ערך תזונתי בין פיצוחים קלואים ללא קלואים. בעיקר בקשר לאגוזי המלך ושקדים. וערכם בטיפול כנגד הכולסטרול הרע? תודה ברוך אודה על קבלת התשובה גם לאימייל שלי [email protected]

שלום ברוך, בוודאי שיש הבדל. תהליך הקלייה כרוך בשינוי מבנה חומצות השומן החד בלתי רוויות שנמצאו מועילות בהורדת כולסארול. כמו כן, לרוב פיצוחים קלויים מכילים תוספת נתרן ועל כן מומלצים עוד פחות. בברכה,דנה