כבד
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, רציתי לדעת האם כבד נחשב למאכל המיטיב עם בריאותנו (כמובן, כל עוד הוא נאכל במידה). סה"כ אומרים שיש בו הרבה ברזל, ומאידך, מדובר באיבר שהוא סוג של מסננת. תודה
שלום אדם, אני ממליצה על צריכת כבד אחת לשבועיים לאנשים עם חסר בברזל בלבד, לאוכלוסיה הבריאה איני ממליצה, אלא פעם בחודש ויותר בגלל תכולת כולסטרול גבוהה ושומן, וכן העובדה שהוא סוג של מסננת של הדם. בברכה,דנה
