אוכל שרוף
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, האם יש נזק בריאותי באכילת מזון שנשרף בעת בישולו (כאורז)? תודה
שלום שי, אוכל שרוף משנה מבנה כימי ויכול להביא ליצור של חומרים שאינם בריאים עבורנו, לכן יש להמנע מאכילת מזון שנשרף, בין אם בבישול, טיגון או על האש. בברכה,דנה
