אורז מלא+עדשים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם זה נכון שכדי לקבל חלבון מלא מן הצומח למשל אורז+עדשים היחס צריך להיות 1:1 על כוס אורז, כוס עדשים וזאת בכדי לקבל חלבון מלא? או היחס גם יכול להיות שונה? תודה!
שלום גיא, לא חייב להיות יחס אחד על אחד, אפשר גם יחס שונה, כל עוד אתה מקבל את חומצות האמינו החסרות מכל קבוצה. בברכה, דנה
אני לא דיאטנית, אבל ככל הידוע לי הרצוי (לא הכרחי) הוא יחס של 2:1 (כוס אורז לחצי כוס עדשים).
