ביצה

כמה קלוריות בערך יש בביצה קשה גדולה? מהם אחוזי השומן בה, בחלבון ובחלמון? האם אכילת ביצה קשה אחת על בסיס יום יומי אינה מוגזמת עבור אדם בריא שאינו סובל מבעיות כולסטרול?

שלום מאיר, בביצה ממוצעת יש כ- 70-80 קק"ל. זה יכול להגיע גם ל- 90 קק"ל. החלבון הוא רק חלבון, כך שאין בו שומן. בביצה רוב השומן בה בצורת כולסטרול ואחוז השומן הוא כ-5% כשהרוב שומן חד בלתי רווי. אין בעיה לאכול ביצה אחת כל יום לאדם בריא שאינו סובל מכולסטרול גבוה. בברכה, דנה

ד.נ. האם יש בעיה באכילה יומיומית של ביצה לאדם שמקבל סטטין (10 מ"ג) עקב רמה שהייתה פעם גבולית ל-LDL (עמדה על 130, לפני 3 שנים), אך מאז חזרה להיות תקינה (80) בזכות הסטטין, אותו אני ממשיך לקחת. עם זאת, משקלי תקין לחלוטין. אלדד